◆◆ ケンサクくんのぐるめ紀行 【 8 】
頂戴しました!! 堂島ロール!! うれしいな。
ずいぶん前から話題になってますので、 何を今更と思われるかもしれませんが、関西で
はかなり有名なロールケーキ「堂島ロール」をこのたび初めて食する機会に恵まれました。
「モンシュシュ」の店の前には、常に気が遠くなるほどの行列ができていたので、
いつも断念していたのですが、というか最初からあきらめていたのですが…
こんな形でお会いするとは…
普通のロールケーキとはちょっと風貌が異なります。
明らかにスポンジよりもクリームの分量の方がかなり多いのです。
これはかなりクドいだろうと思いながら口にすると、
意外やこれがものすごく軽いこと!
その日の気温や湿度で生地に含ませる空気の調節をし、手で泡立てて作ったスポンジと、
厳選ブレンドしたミルクの風味が香るたっぷりの生クリーム。
スポンジもクリームもほわほわ。泡立てたミルクを食べているような… ん～ 美味。
残りは明日のお楽しみ♪ と冷蔵庫に入れて翌朝見てショック!
←なんと、クリームやスポンジから空気が抜けて、残念な状態に!! ガーン（TT）
次からは、軽いのでその日のうちに一本喰いしなければ、と固く誓うのでありました…
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