◆◆ ケンサクくんのぐるめ紀行 【 5 】
ラーメン２連発でホントに「グルメ」紀行なのか、
いささかあやしくなってきた当コラムですが、
気にせず突っ込みます。
本日は国際センター近くの運河沿いにあるラーメン屋「麺屋維新」さんです。
豚骨や鶏ガラ、丸鶏からじっくりとうま味を引き出した深みのあるスープが自慢。
宗田節などからとった和風だしをブレンドした醤油と、和風とんこつ醤油がありますが
個人的には和風とんこつ醤油の方がストライクです。
今日も、全てのトッピングが入る「維新ラーメン全部のせ」行きまーす!
七輪で炙り焼きして表面が香ばしく、中はしっかりした味のチャーシューが絶品です(^^)
とろとろ半熟味付け玉子も美味ですが、にんにくチップ山盛も自動でつきますので
翌日気になる方は休み前夜に行かれるのがよろしいかと…
和風とんこつ醤油では抜群の大満足の一杯ですね。
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