◆◆ ケンサクくんのぐるめ紀行 【 4 】
ダイエットも不発に終わり、
さらにリバウンド気味ですが、
坦坦麺を求めて、今日は「錦城」さんです。
栄や春日井や天白の方にも支店があるようですが、個人的には高畑本店が落ち着きます。
地鶏、豚、たっぷりの野菜をじっくり煮込んだスープに
遠赤焙煎したゴマ、自家製ラー油を加え、
しびれる辛さの四川山椒で仕上げた至高の一品です。（お店の受け売りです）
坦坦麺が食べたいなぁイコール、錦城に行きたいなぁとなるくらい
ここのは坦坦麺としては別格、「ザ・坦坦麺」です。陳さんありがとう。
カップラーメンにもなっているようですが、
店での実物や、店で売っている生麺タイプの持ち帰りには遠く及ばない
それくらいの差がありますね。
ぜひ一度お店にてご賞味あれ…
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