***鏡開き***

こんにちは。杉山です。

2021年になり既に半月過ぎましたね。本年もよろしくお願いいたします。

少し前になりますが、1/11は鏡開きでしたね。

会社でお供えしていた鏡餅を使って、ぜんざいを作ることを任されました。

まず材料の買い出しです。お餅とカセットコンロ以外を準備しました。

ぜんざい用に、鍋を購入しました。

中身は…なんと!

レトルトぜんざい♪栗好きの私の独断と偏見で、全員分栗入りにしました。

お鍋は保温用に使いました( *´艸`)

お餅をカセットコンロにのせて…

餅網に直接お餅を置いて焼いたら、激しく焦げてしまいました⤵

そこで餅網にアルミホイルを敷いて、時間は長くかかりましたが焦げを恐れ、

こまめにひっくり返し弱火で6面全部を焼きました♪

いい具合に焦げ色も網目模様もつきました\(^o^)/

結果的に私は、お餅を焼き、お湯でレトルトを温めただけですが、

国産材料使用のぜんざいは味も美味しく、一人分ずつになっているのも、

後片付けしやすいのもいいね!と好評で、無事ぜんざい隊長の役目を果たせてよかったです♪

今年一年、無病息災に過ごすことができますように✨


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